Российский производитель
ингредиентов для пищевой промышленности

Пекарские порошки (Разрыхлители для теста)

Наименование:
Комплексные пищевые добавки – разрыхлители для теста «Эйр Кейк 30/35/40».
Производитель:
ИП Петренко А.М.
Область применения:
При производстве хлебобулочных изделий, сдобного печенья, кексов, бисквита, пряников, рулетов и других мучных кондитерских изделий.
Назначение:
Для увеличения объема теста за счет выделения углекислого газа в процессе выпечки.
Состав:
Разрыхлители: дигидропирофосфат натрия Е450i и гидрокарбонат натрия Е500ii; разделитель: мука пшеничная.
Дозировка:
0,75-1,25% от общей массы компонентов.
Внесение:
Вместе с мукой при тщательном перемешивании.
Упаковка:
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто в упаковке 25кг.
Срок годности:
12 месяцев со дня изготовления.